Air Blast IQF Tunnel Gefrierschrank

Der Air Explosion IQF Tunnelkühler wurde nach einem einzigartigen europäischen Konzept konzipiert. Die kryogenen Luftströme, die im Gehäuse und im Windkanal zirkulieren, sind speziell konzipiert. Während sich das Produkt auf dem Förderband des Gefriergerätes bewegt, werden Tausende von Hochgeschwindigkeits-Luftstrahlen auf die obere und untere Oberfläche des Produkts gerichtet. Diese Luftstrahlen blasen die die Wärme rückhaltende Luftgrenzschicht um das Produkt herum weg, was zu extrem schnellen Gefrierzeiten führt.

Produktanwendungen
Der Pralltunnel-Gefrierschrank eignet sich besonders zum Schnellgefrieren von flachen Lebensmitteln: Garnelenprodukten, Fischfilets, Hamburger-Patties und anderen dünnen Lebensmitteln.

Produktmerkmale
1. Die vertikale Hochgeschwindigkeits-Aufprallluftströmung verkürzt die
2. Die Oberfläche der Lebensmittel verhärtet sich schnell und krustet, um die Feuchtigkeit im Inneren einzuschließen und den Verlust von gefrorenen Lebensmitteln zu minimieren.
3. Beim Schnellgefrieren entstehen keine großen Eiskristalle, wodurch die Lebensmittelqualität so weit wie möglich erhalten bleibt und nach dem Auftauen frisch bleibt.
4. Die höhere Effizienz des Gefrierens ermöglicht eine kürzere Länge und einen geringeren Platzbedarf für die Ausrüstung.
5. Der Lüfter ist auf der „Trockenseite“ des Verdampfers platziert, um die Erzeugung von Frost zu reduzieren und die kontinuierliche Arbeitszeit zu verlängern.
6. Das modulare Design ist einfacher zu installieren und neu zu verteilen und flexibel den Betrieb zu erweitern, indem zusätzliche Module zu bestehenden hinzugefügt werden. 7. Vollgeschweißtes Edelstahl-Bodenplattendesign: Einfache Struktur, leicht zu reinigen, wodurch die sanitären Bedingungen leichter erfüllen können.