Congelador túnel Air Blast IQF

El congelador de túnel AirBlast IQF está diseñado de acuerdo con un concepto europeo único. El flujo de aire criogénico que circula dentro de la carcasa y el túnel de viento está especialmente diseñado. Miles de chorros de aire de alta velocidad se dirigen hacia las superficies superior e inferior del producto a medida que el producto se mueve sobre la cinta transportadora del congelador. Estos chorros de aire soplan la capa límite de aire que retiene el calor alrededor del producto, dando como resultado tiempos de congelación extremadamente rápidos.

Aplicación del producto
El congelador de túnel de impacto es especialmente adecuado para la congelación rápida de alimentos planos: productos de camarón, filetes de pescado, pasteles de hamburguesas y otros alimentos finos.

Características del producto
1. El flujo de aire de impacto vertical de alta velocidad acorta considerablemente el tiempo de congelación.
2. La superficie de los alimentos se endurece rápidamente y se corteza, reteniendo la humedad interna y minimizando la pérdida de alimentos congelados.
3. La congelación rápida no produce grandes cristales de hielo, mantiene la calidad de los alimentos tanto como sea posible y los mantiene frescos después de la descongelación.
4. Una mayor eficiencia de congelación permite longitudes más cortas y menores necesidades de espacio para el equipo.
5. El ventilador se coloca en el "lado seco" del evaporador para reducir la generación de escarcha y prolongar el tiempo de trabajo continuo.
6. El diseño modular es más fácil de instalar y reasignar, y es flexible para expandir la operación mediante la adición de módulos adicionales a los existentes. 7. Diseño de placa inferior de acero inoxidable totalmente soldado: estructura simple, fácil de limpiar, haciendo que las condiciones sanitarias sean más fáciles de cumplir con los requisitos.