Congélateur de tunnel Air Blast IQF

Le congélateur tunnel IQF Airblast a été conçu selon un concept européen unique. Le flux d'air cryogénique circulant dans l'enceinte et dans la soufflerie est spécialement conçu. Des milliers de jets d'air à grande vitesse sont dirigés vers les surfaces supérieure et inférieure du produit lorsque le produit se déplace sur le convoyeur du congélateur. Ces jets d'air soufflent la couche limite d'air qui retient la chaleur autour du produit, ce qui entraîne des temps de congélation extrêmement rapides.

Applications du produit
Les congélateurs à tunnel à impact sont particulièrement adaptés à la congélation rapide des aliments plats: produits de crevettes, filets de poisson, paillettes de hamburger et autres aliments fins.

Caractéristiques du produit
1. Le flux d'air d'impact vertical à grande vitesse réduit considérablement le temps de congélation.
2. La surface des aliments durcit et croûte rapidement, bloquant l'humidité intérieure et minimisant les pertes d'aliments congelés.
3. La congélation rapide ne produit pas de gros cristaux de glace, maintenant ainsi la qualité des aliments autant que possible et les gardant frais après décongélation.
4. Une meilleure efficacité de congélation permet une longueur plus courte et un besoin d'espace réduit pour les équipements.
5. Le ventilateur est placé sur le « côté sec » de l'évaporateur pour réduire la génération de givre et prolonger le temps de travail continu.
6. La conception modulaire est plus facile à installer et à redistribuer, et flexible pour étendre l'opération en ajoutant des modules supplémentaires aux modules existants. 7. Conception de la plaque inférieure en acier inoxydable entièrement soudée: structure simple et facile à nettoyer, ce qui rend les conditions sanitaires plus faciles à répondre aux exigences.