Air Blast IQF Tunnel Freezer

O congelador de túnel Air Blast IQF foi projetado de acordo com um conceito europeu único. O fluxo de ar criogênico que circula no invólucro e no túnel de vento é especialmente projetado. Milhares de jatos de ar de alta velocidade são direcionados para as superfícies superior e inferior do produto à medida que o produto se move sobre a correia transportadora do congelador. Estes jatos de ar sopram a camada limite de ar que retém o calor ao redor do produto, resultando em tempos de congelamento extremamente rápidos.

Aplicação do produto
O congelador de túnel de impacto é especialmente adequado para o congelamento rápido de alimentos planos: produtos de camarão, filés de peixe, hambúrguer e outros alimentos finos.

Características do produto
1. O fluxo de ar de impacto vertical de alta velocidade reduz significativamente o tempo de congelamento.
2. A superfície dos alimentos endurece e crosta rapidamente, bloqueando a umidade interna e minimizando a perda de alimentos congelados.
3. O congelamento rápido não produz grandes cristais de gelo, mantendo a qualidade dos alimentos tanto quanto possível e mantendo-os frescos após o descongelamento.
4. A maior eficiência de congelamento permite comprimentos mais curtos e menores necessidades de espaço do equipamento.
5. O ventilador é colocado no "lado seco" do evaporador para reduzir a geração de geada e prolongar o tempo de trabalho contínuo.
6. O projeto modular é mais fácil de instalar e redistribuir e flexível para expandir a operação adicionando módulos adicionais aos módulos existentes. 7. Projeto de placa inferior de aço inoxidável totalmente soldado: estrutura simples e fácil de limpar, tornando as condições sanitárias mais fáceis de atender aos requisitos.